Aji Charapita

Ogni confezione contiene almeno 10 semi selezionati, raccolti e confezionati a mano.
⚠️ Nota: il prodotto in vendita è costituito solo da semi, non da peperoncini freschi.

• Famiglia: Capsicum chinese
• Incrocio / Origine: Perù, varietà tradizionale selezionata
• SHU: 15.000 – 30.000

Piccolo, raro e molto scenico, 

Aji Charapita : varietà selvatica originaria della foresta amazzonica peruviana

Piccolo, raro e molto scenico, l’Aji Charapita è una varietà selvatica di Capsicum chinense conosciuta per essere tra i peperoncini più costosi e ricercati al mondo.
Trovare la varietà corretta non è semplice: in circolazione esistono molte linee ibride o non autentiche che differiscono per forma, colore e aroma.

I frutti sono minuscoli, grandi quanto un pisello, e crescono numerosi ma devono essere raccolti uno per uno a mano, rendendo la produzione lenta e impegnativa. In Perù è considerato un ingrediente di pregio, usato fresco nei piatti tradizionali o essiccato per dare un tocco fruttato e agrumato alle salse.

Il suo profilo aromatico è complesso, con note dolci, floreali e tropicali, accompagnate da una piccantezza medio-alta ma equilibrata e pulita.
La pianta è compatta, molto produttiva e anche ornamentale, perfetta sia per la coltivazione in vaso che in piena terra.

Una varietà autentica e da collezione, ideale per chi cerca qualcosa di davvero unico e fedele alla selezione originale peruviana.

Non vi neghiamo che raccogliere i Charapita, è veramente un allenamento di pazienza