Charapon Amarillo

Ogni confezione contiene almeno 10 semi selezionati, raccolti e confezionati a mano.
⚠️ Nota: il prodotto in vendita è costituito solo da semi, non da peperoncini freschi.

Il Charapón Amarillo è una varietà tradizionale originaria della regione amazzonica del Perù, dove viene coltivato dalle popolazioni locali. È un parente stretto del celebre Aji Charapita, ma si distingue per la dimensione più grande dei frutti e per il caratteristico colore arancio dorato a piena maturazione.

Caratteristiche della pianta

• Crescita compatta ma molto produttiva.
• Pianta resistente e adatta sia in vaso che in piena terra.
• Fiori bianchi tipici della specie Capsicum chinense.

Caratteristiche del frutto

• Bacca piccola e tonda, dal colore arancione brillante.
• Profumo intenso, agrumato e floreale, con note fresche ed esotiche.
• Piccantezza medio-alta (50.000–80.000 SHU).

Uso in cucina

Il Charapón Amarillo è considerato una gemma della gastronomia peruviana: viene spesso utilizzato fresco o essiccato per arricchire piatti di pesce, ceviche, salse e piatti tipici della selva. La sua piccantezza equilibrata e il gusto fruttato lo rendono perfetto anche per salse gourmet e oli aromatizzati.

 Peculiarità

• Varietà molto rara in Europa, apprezzata dai collezionisti e dagli chef.
• Considerata una delle versioni più pregiate e difficili da trovare della famiglia Charapita.