PeppersBro
Aji Amarillo
Aji Amarillo
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
L’Aji Amarillo è uno dei peperoncini simbolo della cucina peruviana. Appartiene alla specie Capsicum baccatum e unisce una piccantezza media a un profilo molto aromatico, fruttato e tropicale. È particolarmente adatto a salse, creme, ceviche e preparazioni in cui si vuole sentire il sapore del peperoncino oltre al calore.
|
Famiglia botanica |
Solanaceae |
|
Specie |
Capsicum baccatum |
|
Origine |
Perù (Ande; molto diffuso anche in Bolivia) |
|
Piccantezza |
Media — circa 30.000–50.000 SHU |
|
Aromi |
Fruttato, tropicale, note di mango/passion fruit; leggermente affumicato |
|
Utilizzi |
Salse e creme peruviane, ceviche, marinature, paste di peperoncino, uso fresco |
Share

Freschezza, sicurezza e packaging alimentare
I peperoncini verranno raccolti il 4 Ottobre e affidati al corriere il 5 Ottobre con spedizione Express 24–48 ore.
Ogni mix viene selezionato, controllato e pesato il giorno della raccolta. Il peso netto effettivo sarà indicato all’interno della spedizione.
Per il confezionamento utilizziamo esclusivamente vaschette e sacchetti destinati all’uso alimentare, scelti appositamente per il contatto diretto con gli alimenti e accompagnati dalla relativa documentazione di conformità MOCA.
Anche il packaging è quindi parte del lavoro fatto per garantire un prodotto gestito correttamente in ogni fase: dalla raccolta, alla selezione, al confezionamento, fino alla spedizione.
Non solo peperoncini freschi: attenzione anche a tutto ciò che entra in contatto con il prodotto.