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PeppersBro

Aji Amarillo

Aji Amarillo

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Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.

 L’Aji Amarillo è uno dei peperoncini simbolo della cucina peruviana. Appartiene alla specie Capsicum baccatum e unisce una piccantezza media a un profilo molto aromatico, fruttato e tropicale. È particolarmente adatto a salse, creme, ceviche e preparazioni in cui si vuole sentire il sapore del peperoncino oltre al calore.

Famiglia botanica 

Solanaceae 

Specie 

Capsicum baccatum 

Origine 

Perù (Ande; molto diffuso anche in Bolivia) 

Piccantezza 

Media — circa 30.000–50.000 SHU 

Aromi 

Fruttato, tropicale, note di mango/passion fruit; leggermente affumicato 

Utilizzi 

Salse e creme peruviane, ceviche, marinature, paste di peperoncino, uso fresco 

 

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Freschezza, sicurezza e packaging alimentare

I peperoncini verranno raccolti il 4 Ottobre e affidati al corriere il 5 Ottobre con spedizione Express 24–48 ore.

Ogni mix viene selezionato, controllato e pesato il giorno della raccolta. Il peso netto effettivo sarà indicato all’interno della spedizione.

Per il confezionamento utilizziamo esclusivamente vaschette e sacchetti destinati all’uso alimentare, scelti appositamente per il contatto diretto con gli alimenti e accompagnati dalla relativa documentazione di conformità MOCA.

Anche il packaging è quindi parte del lavoro fatto per garantire un prodotto gestito correttamente in ogni fase: dalla raccolta, alla selezione, al confezionamento, fino alla spedizione.

Non solo peperoncini freschi: attenzione anche a tutto ciò che entra in contatto con il prodotto.