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PeppersBro

Aji Calabaza

Aji Calabaza

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Aji Calabaza è un Capsicum baccatum creato negli Stati Uniti nel 2014 da Pepperlover. Il nome richiama la forma dei frutti, piccoli, costoluti e simili a mini zucche, che maturano dal verde all’arancione brillante. È molto dolce e croccante, con un aroma fruttato e una piccantezza appena accennata, indicativamente circa 800–2.000 SHU.

Famiglia botanica 

Solanaceae 

Specie 

Capsicum baccatum 

Origine 

USA — creato nel 2014 da Pepperlover

Piccantezza 

Molto bassa — circa 800–2.000 SHU 

Aromi 

Dolce, fruttato, leggermente speziato, quasi da snack 

Utilizzi 

Consumo fresco, snack, insalate, garnish, sottaceti delicati 

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Freschezza, sicurezza e packaging alimentare

I peperoncini verranno raccolti il 4 Ottobre e affidati al corriere il 5 Ottobre con spedizione Express 24–48 ore.

Ogni mix viene selezionato, controllato e pesato il giorno della raccolta. Il peso netto effettivo sarà indicato all’interno della spedizione.

Per il confezionamento utilizziamo esclusivamente vaschette e sacchetti destinati all’uso alimentare, scelti appositamente per il contatto diretto con gli alimenti e accompagnati dalla relativa documentazione di conformità MOCA.

Anche il packaging è quindi parte del lavoro fatto per garantire un prodotto gestito correttamente in ogni fase: dalla raccolta, alla selezione, al confezionamento, fino alla spedizione.

Non solo peperoncini freschi: attenzione anche a tutto ciò che entra in contatto con il prodotto.