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PeppersBro

Aji Charapita

Aji Charapita

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Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.

Piccolissimo ma estremamente aromatico, l’Aji Charapita è una varietà peruviana legata all’area amazzonica. I frutti maturi sviluppano profumi agrumati e fruttati molto intensi, accompagnati da una piccantezza decisa ma non estrema. È ottimo quando si vuole aggiungere aroma oltre al semplice calore.

Famiglia botanica 

Solanaceae 

Specie 

Capsicum chinense 

Origine 

Perù — area amazzonica 

Piccantezza 

Media/alta — circa 30.000–100.000 SHU, variabile tra fonti e linee 

Aromi 

Agrumato, fruttato, intenso, con note tipiche dei chinense 

Utilizzi 

Uso fresco, salse, ceviche, marinature, essiccazione 

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Freschezza, sicurezza e packaging alimentare

I peperoncini verranno raccolti il 4 Ottobre e affidati al corriere il 5 Ottobre con spedizione Express 24–48 ore.

Ogni mix viene selezionato, controllato e pesato il giorno della raccolta. Il peso netto effettivo sarà indicato all’interno della spedizione.

Per il confezionamento utilizziamo esclusivamente vaschette e sacchetti destinati all’uso alimentare, scelti appositamente per il contatto diretto con gli alimenti e accompagnati dalla relativa documentazione di conformità MOCA.

Anche il packaging è quindi parte del lavoro fatto per garantire un prodotto gestito correttamente in ogni fase: dalla raccolta, alla selezione, al confezionamento, fino alla spedizione.

Non solo peperoncini freschi: attenzione anche a tutto ciò che entra in contatto con il prodotto.