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PeppersBro

Aji Charapita Red

Aji Charapita Red

€5,00 EUR
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In offerta Esaurito
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.
Tipologia semi

Ogni confezione contiene almeno 10 semi selezionati, raccolti e confezionati a mano.
⚠️ Nota: il prodotto in vendita è costituito solo da semi, non da peperoncini freschi.

Famiglia: Capsicum chinense

Incrocio/Origine: Perù – rara variante rossa dell’Aji Charapita

SHU: 30.000–65.000

L’Aji Charapita Red è una rara variante dell’Aji Charapita, uno dei peperoncini simbolo dell’Amazzonia peruviana. Mantiene molte delle caratteristiche della celebre versione gialla, distinguendosi principalmente per la maturazione completamente rossa dei frutti e per un profilo aromatico leggermente differente.

I frutti sono piccolissimi, tondeggianti e generalmente compresi tra 0,5 e 1 cm di diametro. Crescono numerosissimi sulla pianta e passano dal verde fino a raggiungere un rosso vivo e brillante a completa maturazione.

Il sapore è fruttato, floreale e agrumato, con un aroma intenso tipico dei Capsicum chinense. Rispetto alla versione gialla viene talvolta descritto come leggermente meno aromatico, ma con una piccantezza ben presente, indicativamente compresa tra 30.000 e 65.000 SHU.

La pianta ha portamento cespuglioso ed è estremamente produttiva, arrivando a sviluppare centinaia di piccoli frutti durante la stagione. È particolarmente interessante fresca, per salse, condimenti e polveri, dove riesce a trasferire un aroma intenso anche utilizzandone quantità ridotte.

Come il celebre Aji Charapita giallo, appartiene a una famiglia di peperoncini diventata famosa in tutto il mondo anche per la reputazione di essere tra i peperoncini più rari e costosi. La variante Red è ancora meno comune sul mercato ed è particolarmente ricercata dagli appassionati e dai collezionisti.

Visualizza dettagli completi

Freschezza, sicurezza e packaging alimentare

I peperoncini verranno raccolti l'1 Novembre e affidati al corriere 2 Novembre con spedizione Express 24–48 ore.

Ogni mix viene selezionato, controllato e pesato il giorno della raccolta. Il peso netto effettivo sarà indicato all’interno della spedizione.

Per il confezionamento utilizziamo esclusivamente vaschette e sacchetti destinati all’uso alimentare, scelti appositamente per il contatto diretto con gli alimenti e accompagnati dalla relativa documentazione di conformità MOCA.

Anche il packaging è quindi parte del lavoro fatto per garantire un prodotto gestito correttamente in ogni fase: dalla raccolta, alla selezione, al confezionamento, fino alla spedizione.

Non solo peperoncini freschi: attenzione anche a tutto ciò che entra in contatto con il prodotto.