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PeppersBro

Aji Lemon

Aji Lemon

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Aji Lemon, spesso associato al gruppo Lemon Drop, è un Capsicum baccatum peruviano dal caratteristico aroma agrumato. La sensazione ricorda limone e frutta fresca, accompagnata da una piccantezza media. È particolarmente adatto a pesce, ceviche, salse chiare e preparazioni in cui le note citrus devono restare evidenti.

Famiglia botanica 

Solanaceae 

Specie 

Capsicum baccatum 

Origine 

Perù — area andina 

Piccantezza 

Media — circa 15.000–50.000 SHU, a seconda della linea/fonte 

Aromi 

Limone, agrumi, fruttato, fresco 

Utilizzi 

Pesce, salse, marinature, ceviche, essiccazione 

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Freschezza, sicurezza e packaging alimentare

I peperoncini verranno raccolti il 4 Ottobre e affidati al corriere il 5 Ottobre con spedizione Express 24–48 ore.

Ogni mix viene selezionato, controllato e pesato il giorno della raccolta. Il peso netto effettivo sarà indicato all’interno della spedizione.

Per il confezionamento utilizziamo esclusivamente vaschette e sacchetti destinati all’uso alimentare, scelti appositamente per il contatto diretto con gli alimenti e accompagnati dalla relativa documentazione di conformità MOCA.

Anche il packaging è quindi parte del lavoro fatto per garantire un prodotto gestito correttamente in ogni fase: dalla raccolta, alla selezione, al confezionamento, fino alla spedizione.

Non solo peperoncini freschi: attenzione anche a tutto ciò che entra in contatto con il prodotto.