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PeppersBro

Aji Peruvian

Aji Peruvian

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Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.

Aji Peruvian è un Capsicum baccatum di origine peruviana, apprezzato soprattutto per il suo profilo fresco e fruttato. La piccantezza può variare in base alla linea coltivata, mentre il sapore resta generalmente più protagonista del calore. È molto versatile in cucina, sia crudo sia trasformato in salsa.

Famiglia botanica 

Solanaceae 

Specie 

Capsicum baccatum 

Origine 

Perù 

Piccantezza 

Media — circa 1.000–30.000 SHU; alcune fonti restringono la fascia a 15.000–30.000 SHU 

Aromi 

Fruttato, fresco, leggermente dolce; possibili note di mela 

Utilizzi 

Uso fresco, salse, insalate, marinature e cucina sudamericana 

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Freschezza, sicurezza e packaging alimentare

I peperoncini verranno raccolti il 4 Ottobre e affidati al corriere il 5 Ottobre con spedizione Express 24–48 ore.

Ogni mix viene selezionato, controllato e pesato il giorno della raccolta. Il peso netto effettivo sarà indicato all’interno della spedizione.

Per il confezionamento utilizziamo esclusivamente vaschette e sacchetti destinati all’uso alimentare, scelti appositamente per il contatto diretto con gli alimenti e accompagnati dalla relativa documentazione di conformità MOCA.

Anche il packaging è quindi parte del lavoro fatto per garantire un prodotto gestito correttamente in ogni fase: dalla raccolta, alla selezione, al confezionamento, fino alla spedizione.

Non solo peperoncini freschi: attenzione anche a tutto ciò che entra in contatto con il prodotto.