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Bhut Jolokia Purple Peach

Bhut Jolokia Purple Peach

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Bhut Jolokia Purple Peach è una selezione moderna del celebre gruppo Bhut Jolokia, riconoscibile per le tonalità violacee e pesca dei frutti. La piccantezza è estrema e il profilo aromatico resta quello tipico dei chinense, fruttato e leggermente floreale. È un peperoncino da utilizzare con grande cautela, soprattutto in salse e polveri concentrate.

Famiglia botanica 

Solanaceae 

Specie 

Capsicum chinense 

Origine 

Selezione moderna della linea Bhut Jolokia; origine del breeder non ben documentata 

Piccantezza 

Estrema — indicativamente 800.000–1.200.000 SHU 

Aromi 

Fruttato, floreale, con sfumature tipiche dei superhot chinense 

Utilizzi 

Salse molto piccanti, fermentazioni, polveri; usare in quantità minime 

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Freschezza, sicurezza e packaging alimentare

I peperoncini verranno raccolti il 4 Ottobre e affidati al corriere il 5 Ottobre con spedizione Express 24–48 ore.

Ogni mix viene selezionato, controllato e pesato il giorno della raccolta. Il peso netto effettivo sarà indicato all’interno della spedizione.

Per il confezionamento utilizziamo esclusivamente vaschette e sacchetti destinati all’uso alimentare, scelti appositamente per il contatto diretto con gli alimenti e accompagnati dalla relativa documentazione di conformità MOCA.

Anche il packaging è quindi parte del lavoro fatto per garantire un prodotto gestito correttamente in ogni fase: dalla raccolta, alla selezione, al confezionamento, fino alla spedizione.

Non solo peperoncini freschi: attenzione anche a tutto ciò che entra in contatto con il prodotto.