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PeppersBro

Cheongyang

Cheongyang

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Il Cheongyang è un peperoncino coreano di Capsicum annuum, molto usato nella cucina della Corea del Sud. Ha una piccantezza media e un profilo fresco, verde ed erbaceo, che si integra bene in zuppe, stufati, salse e preparazioni fermentate. È più deciso di molti peperoncini verdi comuni senza arrivare ai livelli dei chinense.

Famiglia botanica 

Solanaceae 

Specie 

Capsicum annuum 

Origine 

Corea del Sud 

Piccantezza 

Media — circa 4.000–23.000 SHU; spesso indicato intorno a 10.000 SHU 

Aromi 

Verde, fresco, erbaceo, pulito 

Utilizzi 

Cucina coreana, zuppe, stufati, kimchi, salse e consumo fresco 

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Freschezza, sicurezza e packaging alimentare

I peperoncini verranno raccolti il 4 Ottobre e affidati al corriere il 5 Ottobre con spedizione Express 24–48 ore.

Ogni mix viene selezionato, controllato e pesato il giorno della raccolta. Il peso netto effettivo sarà indicato all’interno della spedizione.

Per il confezionamento utilizziamo esclusivamente vaschette e sacchetti destinati all’uso alimentare, scelti appositamente per il contatto diretto con gli alimenti e accompagnati dalla relativa documentazione di conformità MOCA.

Anche il packaging è quindi parte del lavoro fatto per garantire un prodotto gestito correttamente in ogni fase: dalla raccolta, alla selezione, al confezionamento, fino alla spedizione.

Non solo peperoncini freschi: attenzione anche a tutto ciò che entra in contatto con il prodotto.