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PeppersBro

Cheongyang

Cheongyang

€3,50 EUR
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In offerta Esaurito
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.
Tipologia semi

Ogni confezione contiene almeno 10 semi selezionati, raccolti e confezionati a mano.
⚠️ Nota: il prodotto in vendita è costituito solo da semi, non da peperoncini freschi.

Famiglia: Capsicum annuum

Incrocio/Origine: Corea del Sud – varietà thailandese × varietà tradizionale di Jeju

SHU: 30.000–40.000

Il Cheongyang è una delle varietà di peperoncino piccante più conosciute della Corea del Sud. Fu sviluppato negli anni '80 incrociando una varietà tradizionale thailandese con una linea locale proveniente dall'isola di Jeju, con l'obiettivo di ottenere un peperoncino particolarmente ricco di capsaicina.

I frutti sono allungati, sottili e dalla classica forma conica degli annuum. Vengono spesso utilizzati ancora verdi, ma a completa maturazione assumono una colorazione rosso intenso e possono essere consumati sia freschi sia essiccati.

Il sapore è fresco, vegetale e deciso, con un aroma tipico dei peperoncini coreani ma accompagnato da una piccantezza nettamente superiore rispetto alle varietà comunemente utilizzate per il gochugaru. La piccantezza si colloca indicativamente tra 30.000 e 40.000 SHU.

È una varietà molto importante nella cucina coreana, utilizzata fresca in zuppe, stufati e piatti piccanti, ma anche essiccata e trasformata. Il suo punto di forza è l'unione tra aroma vegetale, buona piccantezza e grande versatilità in cucina.

Visualizza dettagli completi

Freschezza, sicurezza e packaging alimentare

I peperoncini verranno raccolti l'1 Novembre e affidati al corriere 2 Novembre con spedizione Express 24–48 ore.

Ogni mix viene selezionato, controllato e pesato il giorno della raccolta. Il peso netto effettivo sarà indicato all’interno della spedizione.

Per il confezionamento utilizziamo esclusivamente vaschette e sacchetti destinati all’uso alimentare, scelti appositamente per il contatto diretto con gli alimenti e accompagnati dalla relativa documentazione di conformità MOCA.

Anche il packaging è quindi parte del lavoro fatto per garantire un prodotto gestito correttamente in ogni fase: dalla raccolta, alla selezione, al confezionamento, fino alla spedizione.

Non solo peperoncini freschi: attenzione anche a tutto ciò che entra in contatto con il prodotto.