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Habanero Mustard
Habanero Mustard
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Habanero Mustard è una particolare selezione di Capsicum chinense caratterizzata dalla maturazione verde-marrone senape. La sua storia viene associata al coltivatore James Weaver in Pennsylvania. Ha il classico aroma tropicale e floreale dell’Habanero, con una piccantezza elevata e una nota più profonda e terrosa.
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Famiglia botanica |
Solanaceae |
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Specie |
Capsicum chinense |
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Origine |
USA — selezione attribuita a James Weaver, Pennsylvania |
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Piccantezza |
Alta — circa 100.000–250.000 SHU, variabile |
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Aromi |
Fruttato, tropicale, floreale, leggermente terroso |
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Utilizzi |
Salse, fermentazioni, marinature, chutney |
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Freschezza, sicurezza e packaging alimentare
I peperoncini verranno raccolti il 4 Ottobre e affidati al corriere il 5 Ottobre con spedizione Express 24–48 ore.
Ogni mix viene selezionato, controllato e pesato il giorno della raccolta. Il peso netto effettivo sarà indicato all’interno della spedizione.
Per il confezionamento utilizziamo esclusivamente vaschette e sacchetti destinati all’uso alimentare, scelti appositamente per il contatto diretto con gli alimenti e accompagnati dalla relativa documentazione di conformità MOCA.
Anche il packaging è quindi parte del lavoro fatto per garantire un prodotto gestito correttamente in ogni fase: dalla raccolta, alla selezione, al confezionamento, fino alla spedizione.
Non solo peperoncini freschi: attenzione anche a tutto ciò che entra in contatto con il prodotto.