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PeppersBro

Jalapeño

Jalapeño

€3,00 EUR
€3,00 EUR
In offerta Esaurito
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.
Tipologia semi

Ogni confezione contiene almeno 10 semi selezionati, raccolti e confezionati a mano.
⚠️ Nota: il prodotto in vendita è costituito solo da semi, non da peperoncini freschi.

Famiglia: Capsicum annuum

Incrocio/Origine: Messico, area di Xalapa – varietà tradizionale

SHU: 2.500–8.000

Il Jalapeño è una delle varietà di peperoncino messicane più conosciute e coltivate al mondo. Il suo nome deriva dalla città di Xalapa, nello stato di Veracruz, area storicamente legata alla produzione di questa tipologia di peperoncino.

I frutti sono carnosi, allungati e dalla tipica forma conica, con pareti spesse e consistenti. Vengono spesso raccolti ancora verdi, quando presentano un sapore più fresco e vegetale, ma a completa maturazione raggiungono un rosso intenso e sviluppano una maggiore dolcezza. Sulla superficie può comparire il caratteristico corking, una rete di piccole cicatrici naturali particolarmente apprezzata in molte selezioni tradizionali.

Il sapore è fresco, vegetale, leggermente dolce e molto aromatico, accompagnato da una piccantezza moderata generalmente compresa tra 2.500 e 8.000 SHU. È proprio questo equilibrio tra gusto e calore a renderlo una delle varietà più versatili in assoluto.

Il Jalapeño può essere consumato fresco, grigliato, arrostito, ripieno o conservato sottaceto. Quando viene lasciato maturare completamente ed essiccato tramite affumicatura prende il nome di Chipotle, sviluppando un profilo aromatico profondo, dolce e affumicato.

Visualizza dettagli completi

Freschezza, sicurezza e packaging alimentare

I peperoncini verranno raccolti l'1 Novembre e affidati al corriere 2 Novembre con spedizione Express 24–48 ore.

Ogni mix viene selezionato, controllato e pesato il giorno della raccolta. Il peso netto effettivo sarà indicato all’interno della spedizione.

Per il confezionamento utilizziamo esclusivamente vaschette e sacchetti destinati all’uso alimentare, scelti appositamente per il contatto diretto con gli alimenti e accompagnati dalla relativa documentazione di conformità MOCA.

Anche il packaging è quindi parte del lavoro fatto per garantire un prodotto gestito correttamente in ogni fase: dalla raccolta, alla selezione, al confezionamento, fino alla spedizione.

Non solo peperoncini freschi: attenzione anche a tutto ciò che entra in contatto con il prodotto.