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Jalapeño Dieghito

Jalapeño Dieghito

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Jalapeño Dieghito è un Capsicum annuum sviluppato in Italia da Diego Drax a partire da Jalapeño Farmer’s Market Potato e Cherry Bomb. Produce frutti carnosi, succosi e spesso cuoriformi, con il caratteristico corking del gruppo Jalapeño. La piccantezza è moderata, indicativamente intorno a 5.000–10.000 SHU, ed è ottimo da farcire, grigliare o usare fresco.

Famiglia botanica 

Solanaceae 

Specie 

Capsicum annuum 

Origine 

Italia — selezione di Diego Drax da Jalapeño Farmer’s Market Potato × Cherry Bomb 

Piccantezza 

Bassa/media — stima circa 5.000–10.000 SHU; valori commerciali spesso 5.000–7.000 SHU 

Aromi 

Vegetale, dolce, succoso, tipico jalapeño 

Utilizzi 

Uso fresco, ripieni, griglia, sottaceto e salse 

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Freschezza, sicurezza e packaging alimentare

I peperoncini verranno raccolti il 4 Ottobre e affidati al corriere il 5 Ottobre con spedizione Express 24–48 ore.

Ogni mix viene selezionato, controllato e pesato il giorno della raccolta. Il peso netto effettivo sarà indicato all’interno della spedizione.

Per il confezionamento utilizziamo esclusivamente vaschette e sacchetti destinati all’uso alimentare, scelti appositamente per il contatto diretto con gli alimenti e accompagnati dalla relativa documentazione di conformità MOCA.

Anche il packaging è quindi parte del lavoro fatto per garantire un prodotto gestito correttamente in ogni fase: dalla raccolta, alla selezione, al confezionamento, fino alla spedizione.

Non solo peperoncini freschi: attenzione anche a tutto ciò che entra in contatto con il prodotto.