Jalapeño Lemon Spice

Ogni confezione contiene almeno 10 semi selezionati, raccolti e confezionati a mano.
⚠️ Nota: il prodotto in vendita è costituito solo da semi, non da peperoncini freschi.

Famiglia: Capsicum annuum

Incrocio/Origine: USA- Permagreen Bell Pepper × Early Jalapeño, da New Mexico State University

SHU: circa 25.000

Il Jalapeño Lemon Spice, conosciuto anche come NuMex Lemon Spice, è una particolare varietà di Capsicum annuum sviluppata dalla New Mexico State University. Nasce da un incrocio realizzato nel 1995 tra Permagreen Bell Pepper ed Early Jalapeño, seguito da diversi anni di selezione, fino al rilascio ufficiale della cultivar nel 2015.

I frutti mantengono la classica forma compatta e carnosa del Jalapeño, con pareti spesse e consistenti. La caratteristica che lo rende immediatamente riconoscibile è la maturazione: dal verde passa a uno spettacolare giallo limone brillante, mantenendo una superficie generalmente liscia e con poco o nessun corking.

Il sapore mantiene il tipico carattere del Jalapeño, fresco, vegetale e aromatico, diventando più fruttato con la completa maturazione. La piccantezza è decisamente superiore rispetto a molti Jalapeño tradizionali e si colloca mediamente attorno ai 25.000 SHU.

È una varietà particolarmente interessante per salse, sottaceti, griglia, ripieni e preparazioni fresche. La combinazione tra polpa carnosa, colore giallo brillante e piccantezza più elevata rispetto al classico Jalapeño rende il Lemon Spice una delle selezioni moderne più particolari della sua tipologia.