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Knight Arch Angel
Knight Arch Angel
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Knight Arch Angel è una varietà moderna di Capsicum annuum legata al lavoro di breeding di Eric Knight. Deriva dalla linea Scarlett’s Chili × Poblano e si distingue per l’aspetto ornamentale e una piccantezza gestibile. Il gusto è dolce e vegetale, adatto a un utilizzo molto versatile in cucina.
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Famiglia botanica |
Solanaceae |
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Specie |
Capsicum annuum |
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Origine |
USA — creazione/selezione di Eric Knight, da Scarlett’s Chili × Poblano |
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Piccantezza |
Bassa/media — stima circa 5.000–15.000+ SHU; può variare tra frutti e linee |
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Aromi |
Dolce, vegetale, leggermente fruttato |
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Utilizzi |
Uso fresco, griglia, ripieni, salse leggere; anche ornamentale |
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Freschezza, sicurezza e packaging alimentare
I peperoncini verranno raccolti il 4 Ottobre e affidati al corriere il 5 Ottobre con spedizione Express 24–48 ore.
Ogni mix viene selezionato, controllato e pesato il giorno della raccolta. Il peso netto effettivo sarà indicato all’interno della spedizione.
Per il confezionamento utilizziamo esclusivamente vaschette e sacchetti destinati all’uso alimentare, scelti appositamente per il contatto diretto con gli alimenti e accompagnati dalla relativa documentazione di conformità MOCA.
Anche il packaging è quindi parte del lavoro fatto per garantire un prodotto gestito correttamente in ogni fase: dalla raccolta, alla selezione, al confezionamento, fino alla spedizione.
Non solo peperoncini freschi: attenzione anche a tutto ciò che entra in contatto con il prodotto.