Pimenta de Neyde

Ogni confezione contiene almeno 10 semi selezionati, raccolti e confezionati a mano.
⚠️ Nota: il prodotto in vendita è costituito solo da semi, non da peperoncini freschi.

Famiglia: Capsicum chinense

Incrocio/Origine: Brasile – varietà scoperta da Neyde Hidalgo, genetica di origine non completamente documentata

SHU: circa 200.000

La Pimenta de Neyde è una particolare varietà brasiliana di Capsicum chinense, scoperta da Neyde Hidalgo come pianta spontanea nel proprio giardino. La sua origine genetica rimane ancora oggi piuttosto misteriosa e proprio questa storia, insieme alla sua particolare pigmentazione, ha contribuito a renderla una delle varietà più conosciute tra gli appassionati.

La pianta è estremamente scenografica, con fusti e foglie di colore viola molto scuro, quasi nero. I frutti sono allungati, sottili e fortemente pigmentati, con tonalità che spaziano dal viola intenso al nero lucido.

Una delle caratteristiche più particolari della Pimenta de Neyde è che i frutti non mostrano il classico cambio di colore a maturazione: anche quando completamente maturi mantengono infatti la loro caratteristica colorazione viola scuro, rendendo più difficile riconoscere visivamente il momento esatto della raccolta.

Il sapore è fruttato, aromatico e leggermente floreale, accompagnato da una piccantezza elevata di circa 200.000 SHU, intensa ma ancora in grado di lasciare spazio al profilo aromatico del frutto.

La combinazione tra fogliame quasi nero, frutti viola e portamento elegante rende la Pimenta de Neyde una delle varietà più spettacolari dal punto di vista ornamentale, oltre che una genetica molto utilizzata negli incroci moderni per trasmettere le sue caratteristiche pigmentazioni scure.