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PeppersBro

Poblano

Poblano

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Il Poblano è un classico peperoncino messicano di Capsicum annuum, dalla piccantezza molto bassa e dalla polpa carnosa. Il gusto è vegetale, leggermente dolce e terroso, perfetto per ripieni e cotture alla griglia. Quando viene essiccato prende comunemente il nome di ancho.

Famiglia botanica 

Solanaceae 

Specie 

Capsicum annuum 

Origine 

Messico — tradizionalmente associato allo stato di Puebla 

Piccantezza 

Bassa — circa 1.000–2.000 SHU 

Aromi 

Vegetale, terroso, leggermente dolce 

Utilizzi 

Ripieni, chiles rellenos, griglia; essiccato diventa ancho 

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Freschezza, sicurezza e packaging alimentare

I peperoncini verranno raccolti il 4 Ottobre e affidati al corriere il 5 Ottobre con spedizione Express 24–48 ore.

Ogni mix viene selezionato, controllato e pesato il giorno della raccolta. Il peso netto effettivo sarà indicato all’interno della spedizione.

Per il confezionamento utilizziamo esclusivamente vaschette e sacchetti destinati all’uso alimentare, scelti appositamente per il contatto diretto con gli alimenti e accompagnati dalla relativa documentazione di conformità MOCA.

Anche il packaging è quindi parte del lavoro fatto per garantire un prodotto gestito correttamente in ogni fase: dalla raccolta, alla selezione, al confezionamento, fino alla spedizione.

Non solo peperoncini freschi: attenzione anche a tutto ciò che entra in contatto con il prodotto.