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PeppersBro

Scotch Bonnet MOA Red

Scotch Bonnet MOA Red

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Scotch Bonnet MOA Red è una selezione giamaicana del classico Scotch Bonnet associata al Ministry of Agriculture. È un Capsicum chinense dal profilo fortemente tropicale e fruttato, con una piccantezza elevata ma accompagnata da molta dolcezza aromatica. È uno dei peperoncini più adatti a jerk, marinature e salse caraibiche.

Famiglia botanica 

Solanaceae 

Specie 

Capsicum chinense 

Origine 

Giamaica — linea MOA (Ministry of Agriculture) 

Piccantezza 

Alta — circa 100.000–350.000 SHU 

Aromi 

Tropicale, fruttato, dolce, floreale 

Utilizzi 

Jerk, salse caraibiche, marinature, fermentazioni 

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Freschezza, sicurezza e packaging alimentare

I peperoncini verranno raccolti il 4 Ottobre e affidati al corriere il 5 Ottobre con spedizione Express 24–48 ore.

Ogni mix viene selezionato, controllato e pesato il giorno della raccolta. Il peso netto effettivo sarà indicato all’interno della spedizione.

Per il confezionamento utilizziamo esclusivamente vaschette e sacchetti destinati all’uso alimentare, scelti appositamente per il contatto diretto con gli alimenti e accompagnati dalla relativa documentazione di conformità MOCA.

Anche il packaging è quindi parte del lavoro fatto per garantire un prodotto gestito correttamente in ogni fase: dalla raccolta, alla selezione, al confezionamento, fino alla spedizione.

Non solo peperoncini freschi: attenzione anche a tutto ciò che entra in contatto con il prodotto.