PeppersBro
Shishito
Shishito
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Lo Shishito è un piccolo Capsicum annuum giapponese famoso per la sua piccantezza quasi assente. Questi semi arrivano direttamente dall'ultimo viaggio di Ema dei PeppersBro in giappone. Il modo classico di consumarlo è intero, scottato su piastra o griglia finché la buccia inizia a blisterare. Il gusto è vegetale e dolce, con una piacevole nota affumicata dopo la cottura; occasionalmente può comparire un frutto più piccante degli altri.
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Famiglia botanica |
Solanaceae |
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Specie |
Capsicum annuum |
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Origine |
Giappone |
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Piccantezza |
Molto bassa — circa 50–200 SHU; occasionalmente alcuni frutti risultano più piccanti |
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Aromi |
Vegetale, dolce, leggermente affumicato dopo cottura |
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Utilizzi |
Griglia, piastra, tempura, aperitivi, contorni |
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Freschezza, sicurezza e packaging alimentare
I peperoncini verranno raccolti il 4 Ottobre e affidati al corriere il 5 Ottobre con spedizione Express 24–48 ore.
Ogni mix viene selezionato, controllato e pesato il giorno della raccolta. Il peso netto effettivo sarà indicato all’interno della spedizione.
Per il confezionamento utilizziamo esclusivamente vaschette e sacchetti destinati all’uso alimentare, scelti appositamente per il contatto diretto con gli alimenti e accompagnati dalla relativa documentazione di conformità MOCA.
Anche il packaging è quindi parte del lavoro fatto per garantire un prodotto gestito correttamente in ogni fase: dalla raccolta, alla selezione, al confezionamento, fino alla spedizione.
Non solo peperoncini freschi: attenzione anche a tutto ciò che entra in contatto con il prodotto.