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PeppersBro

Shishito

Shishito

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Lo Shishito è un piccolo Capsicum annuum giapponese famoso per la sua piccantezza quasi assente. Questi semi arrivano direttamente dall'ultimo viaggio di Ema dei PeppersBro in giappone. Il modo classico di consumarlo è intero, scottato su piastra o griglia finché la buccia inizia a blisterare. Il gusto è vegetale e dolce, con una piacevole nota affumicata dopo la cottura; occasionalmente può comparire un frutto più piccante degli altri.

Famiglia botanica 

Solanaceae 

Specie 

Capsicum annuum 

Origine 

Giappone 

Piccantezza 

Molto bassa — circa 50–200 SHU; occasionalmente alcuni frutti risultano più piccanti 

Aromi 

Vegetale, dolce, leggermente affumicato dopo cottura 

Utilizzi 

Griglia, piastra, tempura, aperitivi, contorni 

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Freschezza, sicurezza e packaging alimentare

I peperoncini verranno raccolti il 4 Ottobre e affidati al corriere il 5 Ottobre con spedizione Express 24–48 ore.

Ogni mix viene selezionato, controllato e pesato il giorno della raccolta. Il peso netto effettivo sarà indicato all’interno della spedizione.

Per il confezionamento utilizziamo esclusivamente vaschette e sacchetti destinati all’uso alimentare, scelti appositamente per il contatto diretto con gli alimenti e accompagnati dalla relativa documentazione di conformità MOCA.

Anche il packaging è quindi parte del lavoro fatto per garantire un prodotto gestito correttamente in ogni fase: dalla raccolta, alla selezione, al confezionamento, fino alla spedizione.

Non solo peperoncini freschi: attenzione anche a tutto ciò che entra in contatto con il prodotto.