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PeppersBro

Shishito - Selezione Monovarietale

Shishito - Selezione Monovarietale

€8,00 EUR
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Shishito – Selezione Monovarietale

Lo Shishito è un Capsicum annuum originario del Giappone, dove viene tradizionalmente raccolto e consumato soprattutto quando il frutto è ancora verde.

Questa varietà ha per noi una storia particolare: i semi delle piante che coltiviamo arrivano direttamente dall’ultimo viaggio di Ema di PeppersBro in Giappone.

Lo Shishito è conosciuto per la sua piccantezza generalmente molto bassa, indicativamente tra 100 e 1.000 SHU, ma una delle sue caratteristiche più curiose è che occasionalmente può comparire un frutto sensibilmente più piccante degli altri.

La buccia sottile lo rende ideale da cuocere intero. Uno dei modi più classici di prepararlo è su piastra, padella o griglia con un filo d’olio, lasciandolo cuocere fino a quando la superficie inizia a blisterare. Può essere servito semplicemente con un pizzico di sale come aperitivo, contorno o accompagnamento.

La confezione contiene circa 100 g di Shishito freschi, raccolti e selezionati direttamente dal nostro campo. Possono essere presenti sia frutti verdi sia frutti arrivati alla maturazione rossa.

All’interno troverai anche il foglio Mix Finder PeppersBro con il percorso QR dedicato per approfondire storia, origine, specie, piccantezza, caratteristiche e utilizzi della varietà.

Specie: Capsicum annuum
Origine: Giappone
Piccantezza: molto bassa
Scoville: circa 100–1.000 SHU
Peso: 90-100g
Disponibilità: limitata alla raccolta settimanale

Visualizza dettagli completi

Freschezza, sicurezza e packaging alimentare

I peperoncini verranno raccolti il 1 settembre e affidati al corriere il 14 settembre con spedizione Express 24–48 ore.

Ogni mix viene selezionato, controllato e pesato il giorno della raccolta. Il peso netto effettivo sarà indicato all’interno della spedizione.

Per il confezionamento utilizziamo esclusivamente vaschette e sacchetti destinati all’uso alimentare, scelti appositamente per il contatto diretto con gli alimenti e accompagnati dalla relativa documentazione di conformità MOCA.

Anche il packaging è quindi parte del lavoro fatto per garantire un prodotto gestito correttamente in ogni fase: dalla raccolta, alla selezione, al confezionamento, fino alla spedizione.

Non solo peperoncini freschi: attenzione anche a tutto ciò che entra in contatto con il prodotto.