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PeppersBro

Small Cherry

Small Cherry

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Small Cherry è un Capsicum annuum di tipologia tonda italiana, con piccoli frutti rossi simili a ciliegie e polpa abbastanza spessa. La nostra linea è assimilabile ai peperoncini tondi da ripieno come Hot Small Cherry / Topik F1 e al classico Tondo Calabrese. Il gusto è vegetale e leggermente dolce, con una piccantezza media: per la nostra linea stimiamo circa 15.000–20.000 SHU, senza considerarlo un valore certificato. È particolarmente adatto a ripieni, conserve sott’olio e antipasti.

Famiglia botanica 

Solanaceae 

Specie 

Capsicum annuum 

Origine 

Italia — tipologia tondo piccante da ripieno, simile a Hot Small Cherry / Topik F1 e Tondo Calabrese 

Piccantezza 

Media — stima circa 15.000–20.000 SHU; la vostra linea non è stata analizzata, Topik F1 è comunemente indicato a 20.000 SHU 

Aromi 

Dolce, vegetale, succoso, leggermente fruttato 

Utilizzi 

Ripieni con tonno/acciughe o formaggio, sott’olio, antipasti, consumo fresco 

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Freschezza, sicurezza e packaging alimentare

I peperoncini verranno raccolti il 4 Ottobre e affidati al corriere il 5 Ottobre con spedizione Express 24–48 ore.

Ogni mix viene selezionato, controllato e pesato il giorno della raccolta. Il peso netto effettivo sarà indicato all’interno della spedizione.

Per il confezionamento utilizziamo esclusivamente vaschette e sacchetti destinati all’uso alimentare, scelti appositamente per il contatto diretto con gli alimenti e accompagnati dalla relativa documentazione di conformità MOCA.

Anche il packaging è quindi parte del lavoro fatto per garantire un prodotto gestito correttamente in ogni fase: dalla raccolta, alla selezione, al confezionamento, fino alla spedizione.

Non solo peperoncini freschi: attenzione anche a tutto ciò che entra in contatto con il prodotto.