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Small Cherry
Small Cherry
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Ogni confezione contiene almeno 10 semi selezionati, raccolti e confezionati a mano.
⚠️ Nota: il prodotto in vendita è costituito solo da semi, non da peperoncini freschi.
Famiglia: Capsicum annuum
Incrocio/Origine: Italia – tipologia tradizionale di peperoncino ciliegia
SHU: 8.000–20.000
Lo Small Cherry è una classica varietà italiana di Capsicum annuum, conosciuta per i suoi piccoli frutti tondi e carnosi che ricordano nella forma una ciliegia. È una tipologia molto diffusa nella tradizione gastronomica italiana, soprattutto nel Sud Italia.
I frutti sono piccoli, tondeggianti e leggermente schiacciati, con una polpa spessa, carnosa e croccante. Durante la maturazione passano dal verde fino a raggiungere un rosso intenso e brillante, sviluppandosi numerosi su piante compatte e produttive.
Il sapore è dolce, fresco e leggermente fruttato, accompagnato da una piccantezza moderata generalmente compresa tra 8.000 e 20.000 SHU. Il calore è ben percepibile ma rimane equilibrato, senza coprire completamente il gusto della polpa.
Lo Small Cherry è particolarmente famoso per la preparazione dei tradizionali peperoncini ripieni al tonno, spesso farciti con tonno, acciughe e capperi e successivamente conservati sott’olio. La forma tondeggiante e la polpa spessa lo rendono infatti una delle varietà migliori da svuotare e farcire.
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Freschezza, sicurezza e packaging alimentare
I peperoncini verranno raccolti l'1 Novembre e affidati al corriere 2 Novembre con spedizione Express 24–48 ore.
Ogni mix viene selezionato, controllato e pesato il giorno della raccolta. Il peso netto effettivo sarà indicato all’interno della spedizione.
Per il confezionamento utilizziamo esclusivamente vaschette e sacchetti destinati all’uso alimentare, scelti appositamente per il contatto diretto con gli alimenti e accompagnati dalla relativa documentazione di conformità MOCA.
Anche il packaging è quindi parte del lavoro fatto per garantire un prodotto gestito correttamente in ogni fase: dalla raccolta, alla selezione, al confezionamento, fino alla spedizione.
Non solo peperoncini freschi: attenzione anche a tutto ciò che entra in contatto con il prodotto.