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Sugar Drop Lemon
Sugar Drop Lemon
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Sugar Drop Lemon è un Capsicum baccatum moderno nato in Canada dall’incrocio tra Sugar Rush Peach e Lemon Drop. Unisce dolcezza, note fruttate e una marcata componente agrumata/limonata. La piccantezza è indicativamente nell’ordine di 20.000–45.000 SHU, ma può variare perché la linea è relativamente recente. È ottimo fresco, nelle salse, nei sottaceti e in polvere.
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Famiglia botanica |
Solanaceae |
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Specie |
Capsicum baccatum |
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Origine |
Canada — creazione moderna di Small Island Seed Co., da Sugar Rush Peach × Lemon Drop |
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Piccantezza |
Media — stima circa 20.000–45.000 SHU; linea moderna non ancora completamente stabilizzata |
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Aromi |
Dolce, agrumato, limonato, fruttato |
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Utilizzi |
Uso fresco, insalate, salse, fermentazioni, essiccazione |
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Freschezza, sicurezza e packaging alimentare
I peperoncini verranno raccolti il 4 Ottobre e affidati al corriere il 5 Ottobre con spedizione Express 24–48 ore.
Ogni mix viene selezionato, controllato e pesato il giorno della raccolta. Il peso netto effettivo sarà indicato all’interno della spedizione.
Per il confezionamento utilizziamo esclusivamente vaschette e sacchetti destinati all’uso alimentare, scelti appositamente per il contatto diretto con gli alimenti e accompagnati dalla relativa documentazione di conformità MOCA.
Anche il packaging è quindi parte del lavoro fatto per garantire un prodotto gestito correttamente in ogni fase: dalla raccolta, alla selezione, al confezionamento, fino alla spedizione.
Non solo peperoncini freschi: attenzione anche a tutto ciò che entra in contatto con il prodotto.