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Sugar Rush Stripey
Sugar Rush Stripey
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Sugar Rush Stripey è uno dei Capsicum baccatum moderni più riconoscibili grazie alle striature rosse sui frutti color pesca. La linea Sugar Rush nasce da selezioni europee e il carattere stripey è stato sviluppato attraverso il lavoro di coltivatori finlandesi e di Chris Fowler in Galles. Il gusto è molto dolce e fruttato, con una piccantezza media che non copre gli aromi.
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Famiglia botanica |
Solanaceae |
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Specie |
Capsicum baccatum |
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Origine |
Finlandia / Galles — linea Sugar Rush sviluppata tra il progetto finlandese Fatalii/Jukka e le selezioni di Chris Fowler |
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Piccantezza |
Media — circa 25.000 SHU come riferimento; può variare |
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Aromi |
Molto dolce, fruttato, tropicale |
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Utilizzi |
Uso fresco, salse, chutney, fermentazioni, insalate |
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Freschezza, sicurezza e packaging alimentare
I peperoncini verranno raccolti il 4 Ottobre e affidati al corriere il 5 Ottobre con spedizione Express 24–48 ore.
Ogni mix viene selezionato, controllato e pesato il giorno della raccolta. Il peso netto effettivo sarà indicato all’interno della spedizione.
Per il confezionamento utilizziamo esclusivamente vaschette e sacchetti destinati all’uso alimentare, scelti appositamente per il contatto diretto con gli alimenti e accompagnati dalla relativa documentazione di conformità MOCA.
Anche il packaging è quindi parte del lavoro fatto per garantire un prodotto gestito correttamente in ogni fase: dalla raccolta, alla selezione, al confezionamento, fino alla spedizione.
Non solo peperoncini freschi: attenzione anche a tutto ciò che entra in contatto con il prodotto.