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Zebrange
Zebrange
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Zebrange è un Capsicum baccatum moderno sviluppato in Belgio da Laurent Minet a partire dall’incrocio tra Aji Fantasy e Christmas Bell. È famoso per i frutti arancioni attraversati da striature rosse e per un profilo aromatico fruttato e tropicale. La piccantezza è relativamente contenuta, quindi è una varietà molto interessante anche per chi vuole concentrarsi soprattutto sul sapore.
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Famiglia botanica |
Solanaceae |
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Specie |
Capsicum baccatum |
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Origine |
Belgio — incrocio Aji Fantasy × Christmas Bell sviluppato/selezionato da Laurent Minet |
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Piccantezza |
Bassa/media — stima circa 2.500–10.000 SHU; valori pubblicati molto variabili e non standardizzati |
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Aromi |
Fruttato, tropicale, dolce |
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Utilizzi |
Uso fresco, insalate, salse, sottaceto, ripieni |
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Freschezza, sicurezza e packaging alimentare
I peperoncini verranno raccolti il 4 Ottobre e affidati al corriere il 5 Ottobre con spedizione Express 24–48 ore.
Ogni mix viene selezionato, controllato e pesato il giorno della raccolta. Il peso netto effettivo sarà indicato all’interno della spedizione.
Per il confezionamento utilizziamo esclusivamente vaschette e sacchetti destinati all’uso alimentare, scelti appositamente per il contatto diretto con gli alimenti e accompagnati dalla relativa documentazione di conformità MOCA.
Anche il packaging è quindi parte del lavoro fatto per garantire un prodotto gestito correttamente in ogni fase: dalla raccolta, alla selezione, al confezionamento, fino alla spedizione.
Non solo peperoncini freschi: attenzione anche a tutto ciò che entra in contatto con il prodotto.